Marani MUKUZANI gruzínské červené suché víno – 2019 – 0,75 l

Značka: MARANI

Gruzínské červené víno MUKUZANI

Marani Mukuzani je ikonou gruzínského vinařství. Toto prestižní víno pochází z přísně vymezené mikro-zóny Mukuzani v regionu Kachetie, která je již od 19. století proslulá produkcí těch nejlepších suchých vín z odrůdy Saperavi. Mukuzani se od běžných vín liší především svou hloubkou a komplexností, kterou získává díky specifickému vápencovému podloží a poctivému školení v sudech.

Hrozny jsou sbírány ručně v momentě své plné fenolické zralosti. Poté, co víno projde fermentací v nerezových tancích, putuje do dubových sudů, kde zraje 9 až 12 měsíců. Tento čas strávený v dubu není jen o aromatu – sudy pomáhají vínu dýchat, zjemňují jeho přirozeně divoké třísloviny a vytvářejí onu pověstnou sametovou strukturu, pro kterou je Mukuzani tak ceněné.

Jak víno chutná a voní

• Vzhled: Hluboká, temně granátová barva s neprůhledným jádrem.

• Vůně: Komplexní a vrstevnatý buket. Dominují v něm zralé černé třešně, ostružiny a lesní plody, které se elegantně prolínají s tóny dubového dřeva, hořké čokolády a vanilky.

• Chuť: Na patře je víno bohaté a skvěle strukturované. Má plné tělo s integrovanými tříslovinami a výraznou ovocnou chutí. Závěr je velmi dlouhý, hřejivý a zanechává ušlechtilou stopu koření a tmavého ovoce.

S čím ho párovat?

Mukuzani je robustní víno, které si nejlépe vychutnáte u prostřeného stolu:

• Maso: Naprostá klasika k hovězímu steaku, jehněčímu masu na grilu nebo tradičnímu šašliku.

• Zvěřina: Skvěle doprovází jelení ragú nebo pečeného divočáka.

• Sýry: Výborně ladí k chuťově výrazným, starým a tvrdým sýrům.