Loladze SAPERAVI KHASHMI červené suché víno – 2023 – 0,75 l

Saperavi Khashmi – Vinařství Loladze

Z rodinného vinařství Loladze přichází výjimečné červené víno z odrůdy Saperavi, které nese označení „Khashmi“ – odkaz na malebnou mikrooblasti Khashmi v regionu Kakheti (Gruzie). Mikro-zóna Khashmi leží na hranici východní Gruzie, a právě zde mají vinice výjimečné podmínky pro růst Saperavi – kamenitá půda, slunečné svahy, mírné ovzduší a vlastní mikroklima.

Toto naturální víno je plné charakteru a příběhu. Hrozny sbírané ručně, ruční práce na vinici i ve sklepě – to vše dává této láhvi osobitost. Barva je hluboká, tmavě rubínová až granátová. Vůně vás zavede k černým plodům — ostružinám, švestkám — s jemným nádechem dřeva a koření. Chuť je bohatá, pevná taniny a zároveň překvapivě hladká struktura, dlouhý závěr, který připomíná dotek tabáku, černého rybízu, možná lehké kouřové nuance.

Co je „Khashmi“

„Khashmi“ označuje právě mikrooblasti (tzv. „micro-zone“) v regionu Kakheti, kde vinice rostou na specifické půdě a v rámci konkrétního terroiru. Vína s tímto odkazem nesou výraznější projev místa, než běžná široká appellation. Díky tomu získává víno zvláštní identitu — je to nejen Saperavi, ale Saperavi z Khashmi.

Doporučení ke konzumaci

Podávejte při teplotě kolem 16-18 °C, ideálně po dekantaci 20–30 minut, aby se víno otevřelo. Hodí se k pokrmům s výraznou chutí — hovězí steaky, zvěřina, pečené maso, houby, zrající sýry. Nebo jednoduše si jej vychutnejte při tichém večeru, s výhledem, který připomene vinice Gruzie.